Tyson Foods retira del mercado productos de pollo listos para comer
El Departamento de Salud de Rhode Island (RIDOH) advierte a los consumidores que Tyson Foods está retirando del mercado 8,492,832 libras de productos de pollo listos para comer que pueden estar contaminados con Listeria monocytogenes.
Los productos de pollo congelados y completamente cocidos se produjeron entre el 26 de diciembre de 2020 y el 13 de abril de 2021. Los productos sujetos a retirada tienen el número de establecimiento “EST. P-7089 ”en la bolsa del producto o dentro de la marca de inspección del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA). Estos artículos se enviaron a todo el país a minoristas e instituciones, incluidos hospitales, centros de enfermería y restaurantes. Los productos que están sujetos a la retirada se enumeran en línea. Las etiquetas de los productos también están en línea.
El consumo de alimentos contaminados con L. monocytogenes puede causar listeriosis, una infección grave que afecta principalmente a adultos mayores, personas con sistemas inmunitarios debilitados, mujeres embarazadas y recién nacidos. Con menos frecuencia, las personas que no pertenecen a estos grupos de riesgo se ven afectadas. La listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, rigidez de cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones a veces precedidas de diarrea u otros síntomas gastrointestinales. Una infección invasiva se propaga más allá del tracto gastrointestinal. En las mujeres embarazadas, la infección puede provocar abortos espontáneos, mortinatos, parto prematuro o una infección del recién nacido que pone en peligro la vida. Las personas en las categorías de mayor riesgo que experimentan síntomas similares a los de la gripe dentro de los dos meses posteriores a la ingestión de alimentos contaminados deben buscar atención médica e informar a su proveedor de atención médica sobre la ingesta de alimentos contaminados.
El 9 de junio de 2021, se notificó al USDA sobre dos personas enfermas de listeriosis. Trabajando en conjunto con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y socios locales de salud pública, el USDA determinó que hay evidencia que vincula las enfermedades de Listeria monocytogenes con el pollo precocido producido en Tyson Foods. La investigación epidemiológica identificó tres enfermedades de listeriosis, incluida una muerte, entre el 6 de abril de 2021 y el 5 de junio de 2021.
Al USDA le preocupa que algunos productos puedan estar en congeladores institucionales y para consumidores. Los consumidores no deben comer estos productos. Las instituciones no deben servir estos productos. Estos productos deben desecharse o devolverse al lugar de compra.