Departamento de Educación de RI, Departamento de Agricultura de los EE. UU. Celebran la Semana Nacional del Desayuno en la Escuela Secundaria Smithfield

SMITHFIELD, RI – La Comisionada de Educación Angélica Infante-Green y el Departamento de Agricultura de EE. UU. se unieron hoy a estudiantes, educadores y líderes de nutrición en la Escuela Secundaria Smithfield para celebrar la Semana Nacional del Desayuno (del 7 al 11 de marzo) y resaltar los esfuerzos federales, estatales y locales para impulsar estudiantes para el éxito.

«El desayuno escolar es fundamental para que los estudiantes reciban la nutrición que necesitan para sentirse y rendir al máximo», dijo la comisionada Infante-Green. «Al asegurarnos de que nuestras escuelas proporcionen comidas balanceadas y nutritivas para comenzar el día, estamos eliminando el hambre y la inquietud, y aumentando el enfoque y el aprendizaje».

 

Gracias a las flexibilidades proporcionadas por el USDA, el desayuno está disponible para todos los estudiantes sin costo durante todo el año académico. La Semana Nacional del Desayuno Escolar se lanzó por primera vez en 1989 para crear conciencia sobre la disponibilidad del Programa de Desayuno Escolar, un programa de comidas asistido por el gobierno federal que opera en escuelas públicas y privadas sin fines de lucro e instituciones residenciales de cuidado infantil desde 1975.

 

«Esta semana, y todas las semanas, el USDA celebra los desayunos nutritivos, deliciosos y de alta calidad que los niños reciben a través de los programas de comidas escolares», dijo Christine Ruggieri, administradora regional adjunta del Servicio de Alimentos y Nutrición del USDA. «Estamos profundamente agradecidos con los líderes estatales y locales y los distritos escolares de Rhode Island por sus esfuerzos para garantizar que los niños estén bien alimentados, sin importar la situación. Y aplaudimos a los profesionales de la nutrición escolar, que trabajan incansablemente en las cocinas y cafeterías. para proporcionar comidas saludables y deliciosas, elaboradas con ingredientes locales».

 

Lo más destacado del desayuno incluyó la bicicleta de batidos interactivos, que es una forma emocionante de promover estilos de vida saludables entre los estudiantes. Los alumnos utilizan la potencia de sus pedales para mezclar bebidas nutritivas mientras se mantienen activos y refrescados. Las Escuelas Públicas de Smithfield utilizaron los fondos de la subvención Farm-to-School de Smithfield para comprar la bicicleta y aumentar el acceso a los alimentos locales.

 

«Smithfield se encuentra en una ubicación privilegiada para las actividades de la granja a la escuela con una gran cantidad de granjas en nuestra área», dijo la superintendente adjunta de Smithfield, Sara Monaco. «La colaboración con nuestro proveedor de servicios de alimentos, Chartwells, ha sido esencial a medida que nos esforzamos por incluir más y más alimentos locales en nuestros menús de desayuno y almuerzo escolar».

 

Los chefs de Chartwells sirvieron burritos de desayuno con champiñones y cebollas de Rhode Island cultivados localmente. Otros elementos del menú incluidos:

Quiche recién hecho con yogur Narragansett Creamery
Parfaits de desayuno con yogur Narragansett Creamery y espinacas de Rhode Island cultivadas localmente
Pan francés cubierto con miel de Rhode Island o jarabe de arce de Nueva Inglaterra
Papas fritas caseras hechas con batatas Rhode Island de Shartner Farm
Panecillos y barras de desayuno Shri producidos localmente
Burritos de desayuno hechos a la orden

«Ofrecer elementos de menú frescos, locales y nutritivos anima a los estudiantes a desayunar en la escuela. Incorporar variedad en los menús diarios anima a más estudiantes a comer desayunos equilibrados y respalda nuestro objetivo de asegurarnos de que todos los estudiantes obtengan el combustible que necesitan para comenzar su día escolar con el pie derecho», dijo Sara Patterson, MS R.D. Dietista Región Noreste. «Consideramos que la cafetería es el salón de clases más grande de la escuela y, a través de los programas Discovery Kitchen y Mood Boost de Chartwells, brindamos a los niños la oportunidad de experimentar y aprender sobre alimentos que tal vez nunca antes hayan probado».

 

El evento también dio inicio a la asociación de Chartwells con el Consejo de Productos Lácteos de Nueva Inglaterra y Farm Fresh Rhode Island para reconocer a los productos lácteos como la Cosecha del Mes. Se llevará a cabo un concurso de dibujo con el tema de los productos lácteos y las tres escuelas primarias de Smithfield recibirán un «Día de celebración local de productos lácteos» en junio. La celebración contará con productos lácteos locales y un productor lechero.

 

El New England Dairy Council también se asocia con los New England Patriots, quienes enviaron a su mascota, Pat Patriot, para divertirse el jueves.

 

Marzo también sirve como el Mes Nacional de la Nutrición. A través de los estándares de nutrición de RIDE y nuestro apoyo a los servicios de alimentos en nuestras escuelas, guarderías para niños y adultos, y programas extracurriculares y de verano, nos aseguramos de que los niños y adultos de Rhode Island tengan acceso a comidas saludables que respalden su bienestar y su preparación. para aprender. Consulte el kit de herramientas de expansión del desayuno escolar de Healthy School Meals de RIDE para conocer estrategias para mejorar el desayuno y aumentar la participación.

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