Alumnos de quinto grado de Carver llevan alimentos frescos a sus mesas de cocina después de la cosecha de lechuga hidropónica

Los alumnos de quinto grado de la Escuela Primaria Carver, Alexis Dowding y Jackson Witkowski, con la lechuga que recolectaron de la cosecha de lechuga hidropónica el jueves 6 de abril. (Fotografía cortesía de las Escuelas Públicas de Carver

CARVER: El superintendente Scott Knief y la directora de Servicios de Alimentos y Nutrición, Theresa Vernazzaro, se complacen en anunciar que los alumnos de quinto grado de la Escuela Primaria Carver aprendieron sobre la importancia de la agricultura fresca y la sostenibilidad a través de una lección de ciencias que trajo cultivos hidropónicos de lechuga a sus mesas de cocina.

El jueves 6 de abril, aproximadamente 98 estudiantes de quinto grado en la Escuela Primaria Carver cosecharon su propia lechuga por primera vez de las unidades hidropónicas interiores Fork Farms de la escuela.

El sistema hidropónico cultiva plantas utilizando agua, nutrientes y un medio de cultivo en lugar del método tradicional del suelo. El director Vernazzaro invirtió en 8 sistemas de cultivo hidropónico de Fork Farms para apoyar el programa de Servicios de Alimentos y Nutrición del distrito. Dentro de aproximadamente un año y medio, el programa de Servicios de Alimentos verá un retorno de su inversión con las verduras y hierbas suplementarias que se cultivarán en las unidades.

Con la introducción de estos sistemas hidropónicos de interior, Vernazzaro se asoció con las clases de ciencias de quinto grado en la Escuela Primaria Carver y las clases de Pathway de Ciencias Agrícolas y Ambientales en la Escuela Secundaria Intermedia para el cultivo y la cosecha inaugurales que brindan una experiencia práctica del mundo real. experiencia educacional.

Todos los estudiantes de quinto grado cosecharon lechuga como parte de un programa de jardinería «de la granja a la mesa» que se incorporó al plan de estudios de ciencias de quinto grado. Durante los últimos 30 días, los estudiantes completaron el ciclo de crecimiento construyendo el sistema de cultivo, plantando las semillas y monitoreando los niveles de pH y los niveles de nutrientes esenciales de las plantas.

En el camino, los estudiantes aprendieron qué es la hidroponía, en qué se diferencia de los sistemas tradicionales de cultivo de plantas y de dónde obtienen las plantas su alimento de los sistemas hidropónicos. Los estudiantes también aprendieron sobre la importancia de la sostenibilidad y cómo limitar su huella de carbono, ya que estos sistemas cuentan con un entorno agrícola controlado que utiliza menos agua, energía y espacio que la agricultura tradicional.

«Mi objetivo al asociar nuestra lección de cosecha de lechuga hidropónica con nuestras clases de ciencias de quinto grado era comenzar a empoderar a nuestros estudiantes a una edad temprana para que tomen decisiones saludables y ambientalmente sostenibles para toda la vida», dijo el director Vernazzaro. «Al cosechar sus propios alimentos, nuestros estudiantes también aprendieron que la calidad de estas plantas es muy superior a las que compran en su supermercado local, ya que estos cultivos no eran tan susceptibles a la contaminación como los que se cultivan en los campos y no se verán afectados por el clima. o problemas de transporte».

Durante la cosecha, los maestros de clase y el director Vernazzaro guiaron a los estudiantes sobre cómo quitar correctamente las cabezas de lechuga. Al final del día, cada estudiante se llevó a casa una cabeza de la lechuga que cultivaron.

«(El sistema hidropónico) parecía fácil de armar y era divertido de ver. Nunca supe que existía antes», dijo el estudiante de quinto grado Jackson Witkowski.

Alexis Dowding, estudiante de quinto grado, agregó: «Mi mamá es jardinera y a veces me gusta ayudarla. Había muchas piezas diferentes, pero probar algo diferente y nuevo».

Tanto Witkowski como Dowding dijeron que usarían la lechuga que cosecharon para tacos o fajitas.

El sistema hidropónico de la escuela puede producir aproximadamente 144 vegetales o 288 hierbas. La lechuga fue elegida como primer cultivo, pero la escuela planea cultivar otros productos, como tomates, fresas y posiblemente calabazas, a medida que los estudiantes se sientan más cómodos experimentando con las unidades.

Similar a lo que está haciendo la escuela primaria, los estudiantes de Principios de Ecología de Carver Middle High School también cosecharon lechuga hidropónica el lunes 10 de abril. La clase de Principios de Ecología es una clase introductoria para el Camino de Ciencias Agrícolas Ambientales (EAS) de la escuela.

Los estudiantes de primaria de Carver que están cultivando lechuga hidropónica tendrán la oportunidad de unirse a EAS Pathway, una progresión de la escuela secundaria que incluye cursos técnicos y avanzados que preparan a los estudiantes para una carrera y la universidad.

Los estudiantes en EAS Pathway de Carver también tendrán la capacidad de usar el invernadero recién construido del distrito, que fue financiado en parte a través de la subvención Innovation Pathways de DESE, como parte de su plan de estudios Principios de ecología, horticultura, agricultura sostenible y ciencias ambientales AP.

«Nuestro EAS Pathway aprovecha las oportunidades basadas en el lugar que nuestros estudiantes tienen al crecer en el país de los arándanos al traerlos de regreso a sus raíces a través de la comprensión de las ciencias actuales y futuras de la jardinería, la agricultura y la extracción de los aspectos ambientales únicos del región», dijo la Dra. Meredith Erickson, Superintendente Asistente de Enseñanza y Aprendizaje. «El resultado de estas experiencias permitirá a los estudiantes oportunidades únicas para construir conjuntamente su educación, retribuir a la escuela y la comunidad y desarrollar habilidades que les servirán más allá de la graduación».

A través de EAS Pathway, los alimentos que se cultivan en el invernadero y las unidades hidropónicas ayudarán a suministrar ingredientes al galardonado programa culinario del distrito, además de apoyar el programa de Servicios de Alimentos de la escuela.

«Entendemos que los estudiantes aprenden mejor cuando se les dan proyectos del mundo real que les brindan la oportunidad de desarrollar sus habilidades, y cosechar sus propios cultivos les permitió hacer exactamente eso», dijo el superintendente Knief. «Al brindarles a nuestros estudiantes esta experiencia desde el principio, estamos fomentando el conocimiento y las habilidades que se necesitan para tomar decisiones saludables e informadas que se pueden aplicar a lo largo de su tiempo en Carver y más allá».

El director Vernazzaro ha sido invitado a la Cumbre Northeast Farm to Institute 2023 junto con Fork Farms para destacar los sistemas de cultivo de las Escuelas Públicas de Carver.